职位描述
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岗位职责:
1、执行吧台领班的指令,按工作程序与标准为客人提供高效、准确、及时、优质服务,同时负责餐厅所需各种饮料的供应、保管。
2、熟悉所供酒水的特性、饮用形式并掌握一定的酒水知识,善于向客人推销酒水。
3、了解每日餐厅、宴会厅预订情况及饮料需求情况,据实迅速及时增添品种及补充数量。
4、负责各种水果的榨汁工作;负责各种饮料的冰镇、温热、取备用冰块工作。
5、按照餐厅卫生标准进行本岗位的卫生工作;
6、做好每日销售报表,做到账目清楚;保证酒水先进先出,注意保质期;
7、参加日常培训,提高业务水平;