1.负责对各种饭菜进行加工制作，保证食物质量安全，饭菜可口。
2.负责食堂所有设备的安全使用，维护保养及清洁工作。
3.负责饭菜花样的创新、调换频次，每周至少改善一次伙食。
4.负责食堂所需物料的请购工作。
5.负责食堂操作间、储物室、餐厅的环境卫生工作。
6.负责所采购的的食堂物品的管理及存放工作。
7.负责食堂区域的安全检查工作，发现隐患及时停用并申请维修。
8.负责食堂成本节约工作，包括：水、电、气、米面、调料等。
9.熟知所辖区域物品存放，设备的使用、维护、保养等。

任职资格：
高中及以上学历，身体健康、精力充沛。
2年以上员工餐厅厨师工作经验。
具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练。
拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价。
对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。